Sobre a equipa do Dr. John Husnik

"Eu e a minha equipa temos uma verdadeira paixão pelo trabalho com os vinicultores para abordar os seus desafios de controlo da qualidade e ajudá-los a melhorar a qualidade geral dos seus vinhos. Sentimos que estamos a dar um contributo significativo para o progresso da arte e ciência da vinificação a nível mundial e esta é uma altura muito entusiasmante para todos nós na Renaissance. Estamos ansiosos por saber a opinião dos vinicultores em relação ao que poderemos fazer para os ajudar a produzir vinhos de alta qualidade".

John Husnik, doutorado, é um investigador líder na área de desenvolvimento de leveduras e técnicas de criação clássicas em vinhos e outras leveduras. Ao longo dos últimos anos, John e a sua equipa trabalharam incansavelmente para melhorar as características das leveduras de vinho que impedem a formação de H2S originalmente descobertas pela Dra. Linda Bisson da Universidade da Califórnia, Davis.

Com uma vasta experiência em microbiologia e investigação vinícola, juntamente com duas décadas de experiência científica, John enumera, entre os feitos da sua equipa, o desenvolvimento de características de prevenção contra H2S e com baixo teor de dióxido de enxofre (SO2) transformando-as em leveduras de vinhos com prevenção de formação de H2S totalmente comercializadas. John obteve a sua licenciatura e o seu mestrado em ciência na Universidade de Guelph no Canadá e tem um doutoramento da Universidade da Colômbia Britânica. Reside em Vancouver, Canadá.