À propos de l’équipe du Dr John Husnik

“Mon équipe et moi sommes passionnés par notre travail au côté de viticulteurs pour résoudre les problèmes de contrôle de la qualité et améliorer la qualité générale de leurs vins. Nous estimons que nous apportons une contribution considérable aux progrès de la science et de l’art du vin dans le monde entier et cette étape est passionnante pour chacun d’entre nous à Renaissance. Nous sommes toujours ravis de lire les avis et commentaires des viticulteurs et de les aider à produire des vins de meilleure qualité."

John Husnik, PhD, est un chercheur réputé en matière de techniques de développement de levure de vin et de culture classique et autres levures. Au cours des dernières années, John et son équipe ont travaillé inlassablement sur les caractéristiques des levures de vin empêchant la formation d’H2initialement découvertes par Dr Linda Bisson du Département Davis de l’Université de Californie.

Possédant une vaste expérience en microbiologie et recherche œnologique ainsi qu’une expertise scientifique depuis deux décennies, John et son équipe ont réussi à développer ces caractéristiques empêchant la formation d’H2S avec une faible teneur de dioxyde de sulfure (SO2) et à commercialiser ces caractéristiques dans les levures de vin empêchant la formation d’H2S. John est titulaire d’une licence et d’une maîtrise scientifique de l’Université de Guelph au Canada et possède un doctorat de l’Université de British Columbia. Il vit à Vancouver, Canada.