Acerca de Renaissance Yeast Inc.

Renaissance Yeast Inc. es un líder en el desarrollo y comercialización de levaduras de vino que previenen el sulfuro de hidrógeno para viticultores de todo el mundo. Nuestro personal de investigación altamente experimentado se dedica al desarrollo de levaduras que se centran y resuelven algunos de los desafíos más importantes del sector.

Las características naturales que previenen el sulfuro de hidrógeno de nuestras levaduras de vino de propiedad y pendientes de patentamiento fueron descubiertas por la Dra. Linda Bisson y su equipo de investigación en el Departamento de Viticultura y Enología en la Universidad de California, en Davis, a través de la investigación financiada por American Vineyard Foundation. Renaissance Yeast cuenta con una licencia exclusiva de la Universidad de California por este innovador avance en el vino.

Mediante la aplicación de técnicas de cultivo clásico, Renaissance Yeast ha desarrollado esta tecnología natural de levaduras en levaduras de vino, exitosas a nivel comercial, que previenen el sulfuro de hidróxido. Ahora pueden ayudar a los viticultores a producir vendimias interesantes y más rentables sin sufrir las limitaciones de los efectos negativos del sulfuro de hidrógeno. Básicamente, el uso de levaduras de Renaissance desenmascara el verdadero carácter y complejidad del vino que, de lo contrario, puede ser ocultado por el sulfuro de hidrógeno que se produce en cierta medida en la fermentación de levaduras de vino tradicional.