Info über Renaissance Yeast Inc.

Renaissance Yeast Inc. befindet sich unter den weltweit führenden Unternehmen zur Entwicklung und Vermarktung von Schwefelwasserstoff-vermeidenden Hefen für Winzer. Unser gut geschultes Forschungspersonal widmet sich der Entwicklung von Hefen, die die größten Herausforderungen unserer Branche ansprechen und lösen. Die natürlichen, Schwefelwasserstoff-vermeidenden Eigenschaften unserer markeneigenen Weinhefen (Patent angemeldet) wurden von Dr. Linda Bisson und ihrem Forschungs-Team in der Abteilung Weinbau und Önologie an der University of California, Davis durch Forschungsbemühungen entdeckt, die ihrerseits von der American Vineyard Foundation finanziert wurden. Renaissance Yeast ist ein exklusiver, globaler Lizenznehmer der University of California für diesen innovativen Fortschritt bei der Weinherstellung. Durch die Anwendung klassischer Zuchtmethoden entwickelte Renaissance Yeast diese natürliche Hefetechnologie zu kommerziell erfolgreichen Weinhefen, die Schwefelwasserstoffbildung vermeiden. Es gibt sie jetzt, damit Winzer günstigere, ansprechende Jahrgänge produzieren können, die nicht durch die negativen Einflüsse von Schwefelwasserstoff beeinträchtigt werden. Im Großen und Ganzen enthüllt die Verwendung von Renaissance Hefen den wahren Charakter und die Komplexität des Weins, die sonst durch Schwefelwasserstoff verdeckt würden, der in gewissen Mengen bei der traditionellen Weinhefefermentierung entsteht.