关于 Renaissance Yeast Inc.


Renaissance Yeast Inc. 是一家研发并商业化抗硫化氢葡萄酒酵母的领军企业。我们经验丰富的研究人员专注于为全球的酿酒师研发酵母,以应对和解决行业中最重要的难题。

我们专有和正在申请专利的葡萄酒酵母的防止产生自然硫化氢的性状,是由加利福尼亚大学戴维斯分校葡萄栽培与酿酒系的 Linda Bisson 博士和她的研究小组发现的,这项研究获得了美国葡萄园基金会的资助。Renaissance Yeast 在这一葡萄酒的创新进步上,获得了加利福尼亚大学的全球独家授权。

通过传统育种技术的应用,Renaissance Yeast 已进一步将这种天然酵母技术发展成了商业上取得成功的防止产生硫化氢的葡萄酒酵母。现在这些可以用来帮助酿酒师生产出更符合成本效益的佳酿,完全避免了硫化氢的不利影响。从根本上来说,使用 Renaissance 酵母可以凸显出葡萄酒的真正特性和层次感,否则会被传统葡萄酒酵母发酵产生的硫化氢所掩盖。