基于 Bisson 博士发现成果的 Husnik 博士的研究

“我们将继续根据世界各地酿酒师的反馈进行更新,以在发酵过程中去除即使微量的硫化氢从而获得良好的感官效果。我们一直都了解预防与更高硫化氢产生量相关的常见和明显的葡萄酒缺陷的重要性;现在我们正从良好的感官效果出发,使得即使消除很低含量的硫化氢,也能立即创造出更“开放”和更富层次感的葡萄酒。从本质上来讲,我们很震惊,所有这些积极效果是源自于 Bisson 博士以及她的加州大学戴维斯分校团队在等位基因的一个自然变化中的发现成果。”