Le prix d’une levure empêchant la formation d’ H2S est essentiellement équivalent à celui des levures traditionnelles. Il n’y a pas de coût supplémentaire associé au changement de levure. En fait, les coûts d’atténuation sont réduits en termes de temps et d’argent et aussi d’amélioration de la qualité grâce à l’élimination d’ H2S qui bloque l’arôme dans le vin fini. 

Le coût de levure dépend du prix de la levure et du taux d’inoculation. Par exemple, à 100$ par kilo de levure et un taux d’inoculation de 0,3 g par litre de moût, le coût de levure est inférieur à 0,03$ par bouteille.